น้ำแข็งแห้งคือ CO2 ที่แข็งตัว มีจุดหลอมเหลวที่ -78.5 ℃ และอุณหภูมิโดยรอบจะลดลงเหลือประมาณ 20 ℃ เมื่อระเหย ดังนั้นจึงระเหยได้ง่ายในการจัดเก็บในชีวิตประจำวัน ทำให้น้ำแข็งแห้งมีขนาดเล็กลงและสูญเสียไป ดังนั้น กล่องเก็บน้ำแข็งแห้งพิเศษ จึงต้องใช้สำหรับการจัดเก็บและขนส่งน้ำแข็งแห้ง ซึ่งสามารถลดการสูญเสียที่เกิดจากการระเหยของน้ำแข็งแห้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ข้อควรใส่ใจเมื่อขนส่งด้วยน้ำแข็งแห้ง?
- หากเป็นไปได้ ขอแนะนำให้เก็บน้ำแข็งแห้งในสภาพแวดล้อมที่ต่ำกว่า -80 ° C และเก็บไว้กับสิ่งของอื่นๆ ให้น้อยที่สุด เมื่อใช้สิ่งของที่ปิดสนิท เช่น กล่องเก็บน้ำแข็งแห้ง ให้เว้นช่องว่างไว้ในกล่องเก็บของ เนื่องจากน้ำแข็งแห้งระเหยได้ง่าย หากเป็นสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิท CO2 จำนวนมากที่เกิดจากการระเหยจะสะสมอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิท ซึ่งจะทำให้ความดันอากาศภายในเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและมีความเสี่ยงที่จะระเบิด
- หากต้องการเก็บน้ำแข็งแห้ง ให้ใช้กล่องเก็บพิเศษ กล่องเก็บของที่ดีสามารถลดการสูญเสียน้ำแข็งแห้งได้ถึง 6 ‰ หากไม่มีกล่องพิเศษ คุณสามารถใช้กล่องโฟมธรรมดาเพื่อเก็บน้ำแข็งแห้งได้ หากไม่จำเป็น พยายามอย่าตัดน้ำแข็งแห้งทั้งชิ้นให้เป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นเม็ดเล็กๆ เนื่องจากน้ำแข็งแห้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะระเหิดได้ง่ายกว่าน้ำแข็งแห้งทั้งชิ้น
- น้ำแข็งแห้งระเหยอย่างรวดเร็ว สาเหตุหลักมาจากอุณหภูมิสูง ดังนั้น คุณจึงไม่สามารถวางน้ำแข็งแห้งในที่ที่มีอุณหภูมิสูงได้ และพยายามเก็บผลิตภัณฑ์น้ำแข็งแห้งไว้ในสภาพแวดล้อมที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท ทั้งปลอดภัยและช่วยให้น้ำแข็งแห้งสามารถแช่เย็นได้นานขึ้นและไม่ละลายง่าย
- โดยปกติ เมื่อเราขนส่งอาหารทะเล เราจำเป็นต้องใส่น้ำแข็งแห้งรอบๆ อาหารทะเล เพื่อให้อาหารทะเลสดใหม่เป็นเวลานาน เมื่อเลือกน้ำแข็งแห้ง ควรใช้น้ำแข็งแห้งรูปก้อน น้ำแข็งแห้งรูปก้อนจะช่วยรักษาผลการทำความเย็นของอาหารทะเลให้นานขึ้นระหว่างการขนส่ง