الثلج الجاف عبارة عن ثاني أكسيد الكربون المتصلب، ونقطة انصهاره هي -78.5 درجة مئوية، وستنخفض درجة الحرارة المحيطة إلى حوالي 20 درجة مئوية عندما يتطاير. لذلك من السهل أن يتسامى في التخزين اليومي مما يجعل الثلج الجاف أصغر حجما ويسبب الخسائر. ولذلك، أ صندوق خاص لتخزين الثلج الجاف يجب أن تستخدم ل تخزين ونقل الثلج الجاف، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال من الخسارة الناجمة عن تطاير الثلج الجاف.
ما الذي يجب ملاحظته عند النقل بالثلج الجاف؟
- إذا أمكن، يوصى بتخزين الثلج الجاف في بيئة أقل من -80 درجة مئوية وتخزينه مع عناصر أخرى بأقل قدر ممكن. عند استخدام العناصر المغلقة مثل صناديق تخزين الثلج الجاف، اترك فجوة في صندوق التخزين. وذلك لأن الثلج الجاف متقلب للغاية. إذا كانت بيئة مغلقة، فسيتم تجميع كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون الناتج عن التطاير في البيئة المغلقة، مما سيؤدي إلى ارتفاع ضغط الهواء الداخلي بشكل مستمر ويكون هناك خطر الانفجار.
- لتخزين الثلج الجاف، استخدم صندوق تخزين خاص. يمكن لصندوق التخزين الجيد أن يقلل من فقدان الثلج الجاف إلى 6 ‰. إذا لم يكن هناك صندوق خاص، يمكنك أيضًا استخدام صناديق الرغوة العادية لتخزين الثلج الجاف. إذا لم يكن ذلك ضروريًا، حاول ألا تقطع قطعة كاملة من الثلج الجاف إلى قطع صغيرة أو حبيبات. وذلك لأن الثلج الجاف المقطع إلى قطع أصغر سوف يتسامى بسهولة أكبر من قطعة كاملة من الثلج الجاف.
- يتبخر الثلج الجاف بسرعة، ويرجع ذلك في الغالب إلى درجات الحرارة المرتفعة. ولذلك، لا يمكنك وضع الثلج الجاف في مكان ذو درجة حرارة عالية، وحاول الحفاظ على منتجات الثلج الجاف في بيئة باردة وجيدة التهوية. يعد هذا آمنًا ويسمح للثلج الجاف بالبقاء مبردًا لفترة أطول ولا يذوب بسهولة.
- عادة، عندما نقوم بنقل المأكولات البحرية، نحتاج إلى وضع الثلج الجاف حول المأكولات البحرية بحيث تبقى المأكولات البحرية طازجة لفترة طويلة. عند اختيار الثلج الجاف فمن الأفضل استخدامه مكعبات ثلج جاف على شكل كتلة. سوف تحافظ مكعبات الثلج الجاف على تأثير تبريد المأكولات البحرية لفترة أطول أثناء النقل.