El hielo seco es CO2 solidificado, su punto de fusión es -78,5 ℃ y la temperatura circundante se reducirá a aproximadamente 20 ℃ cuando se volatilice. Por lo tanto, es fácil de sublimar en el almacenamiento diario, lo que hace que el hielo seco se vuelva más pequeño y provoque pérdidas. Por lo tanto, un caja especial para almacenamiento de hielo seco debe usarse para almacenamiento y transporte de hielo seco, que puede reducir eficazmente la pérdida causada por la volatilización del hielo seco.
¿Qué se debe tener en cuenta al transportar con hielo seco?
- Si es posible, se recomienda almacenar el hielo seco en un ambiente por debajo de -80 °C y almacenarlo con otros artículos lo menos posible. Cuando utilice elementos cerrados como cajas de almacenamiento de hielo seco, deja un espacio en la caja de almacenamiento. Esto se debe a que el hielo seco es extremadamente volátil. Si se trata de un entorno cerrado, se acumulará una gran cantidad de CO2 generado por la volatilización en el entorno cerrado, lo que provocará que la presión del aire interno aumente continuamente y exista peligro de explosión.
- Para almacenar hielo seco, utilice una caja de almacenamiento especial. Una buena caja de almacenamiento puede reducir la pérdida de hielo seco al 6 ‰. Si no hay una caja especial, también puedes utilizar cajas de espuma normales para almacenar hielo seco. Si no es necesario, trate de no cortar un trozo entero de hielo seco en trozos pequeños o gránulos. Esto se debe a que el hielo seco cortado en trozos más pequeños se sublimará más fácilmente que un trozo entero de hielo seco.
- El hielo seco se evapora rápidamente, principalmente debido a las altas temperaturas. Por lo tanto, no puede colocar hielo seco en un lugar con alta temperatura y trate de mantener los productos de hielo seco en un ambiente fresco y ventilado. Esto es seguro y permite que el hielo seco permanezca refrigerado por más tiempo y no se derrita fácilmente.
- Por lo general, cuando transportamos mariscos, necesitamos colocar hielo seco alrededor de los mariscos para que se mantengan frescos durante mucho tiempo. Al elegir hielo seco, lo mejor es utilizar cubitos de hielo seco en forma de bloque. Los cubitos de hielo seco mantendrán los mariscos por más tiempo con un efecto refrescante durante el transporte.