На что обратить внимание при перевозке сухим льдом?

Сухой лед представляет собой затвердевший CO2, его температура плавления составляет -78,5 ℃, а температура окружающей среды снижается примерно до 20 ℃, когда он улетучивается. Следовательно, при ежедневном хранении его легко сублимировать, в результате чего сухой лед становится меньше и приводит к потерям. Таким образом, специальный ящик для хранения сухого льда необходимо использовать для хранение и транспортировка сухого льда, что может эффективно снизить потери, вызванные улетучиванием сухого льда.

использование сухого льда для хранения продуктов питания
использование сухого льда для хранения продуктов питания

На что следует обратить внимание при транспортировке сухим льдом?

  1. По возможности рекомендуется хранить сухой лед при температуре ниже -80°С и как можно реже хранить его вместе с другими предметами. При использовании закрытых элементов, таких как ящики для хранения сухого льда, оставьте зазор в ящике для хранения. Это связано с тем, что сухой лед чрезвычайно летуч. Если это закрытая среда, в закрытой среде будет накапливаться большое количество CO2, образующегося в результате испарения, что приведет к постоянному повышению внутреннего давления воздуха и возникновению опасности взрыва.
  2. Для хранения сухого льда используйте специальный ящик для хранения. Хороший ящик для хранения может снизить потери сухого льда до 6 ‰. Если специального ящика нет, для хранения сухого льда можно использовать и обычные пенопластовые коробки. Если нет необходимости, постарайтесь не разрезать целый кусок сухого льда на мелкие кусочки или гранулы. Это связано с тем, что сухой лед, разрезанный на более мелкие кусочки, сублимируется легче, чем целый кусок сухого льда.
  3. Сухой лед быстро испаряется, в основном из-за высоких температур. Поэтому нельзя размещать сухой лед в месте с высокой температурой и стараться хранить продукты из сухого льда в прохладном и вентилируемом помещении. Это безопасно и позволяет сухому льду дольше оставаться охлажденным и не таять легко.
  4. Обычно, когда мы перевозим морепродукты, нам необходимо обложить морепродукты сухим льдом, чтобы морепродукты оставались свежими долгое время. При выборе сухого льда лучше всего использовать кубики сухого льда в форме блоков. Кубики сухого льда сохранят охлаждающий эффект морепродуктов во время транспортировки.