由于干冰可以用来保鲜食品，因此干冰近年来在食品行业非常受欢迎。然而，近年来干冰伤人的事件时有发生，这让不少商家和消费者对干冰的安全性产生了担忧。
干冰造成的事故
市民刘女士买了一个冰淇淋蛋糕。包裹里有几根小冰柱。刘女士将其装入矿泉水瓶中，与蛋糕一起放入冰箱。过了一会儿，突然一声巨响，原来是她家的冰箱门被炸开了。她这才发现，这些冰柱并不是普通的冰块，而是干冰，是干冰升华过程中释放出的大量气体。这些干冰在塑料瓶的密闭环境中爆炸。
解决干冰生产中的质量问题
如何解决干冰安全隐患？在生产食品用干冰时，必须使用高浓度的二氧化碳，这是生产高质量干冰的前提。但是，二氧化碳中含有硫、苯等有害气体。在制作干冰之前，需要进行净化，去除这些杂质，达到食品级干冰。制造商必须严格控制产品质量，使用优质的原材料和优质的干冰机。
加强市场监管
一些未经工厂部门批准的假冒企业也在生产干冰，这些干冰的质量没有保障，造成消费者上当受骗，危害消费者的健康。针对这种情况，相关部门需要加大对干冰市场的监督管理力度。
增强干冰常识
经常使用干冰的消费者和企业应该多了解一些基本的常识。例如，干冰绝对不能放在密闭的小容器里，因为干冰升华产生的二氧化碳无法及时排出，会发生爆炸。另外，干冰也不能用手直接触摸。因为它的温度极低，如果用手直接接触干冰，会瞬间对皮肤造成伤害。接触干冰时需要戴上专用的手套。储存干冰的好方法是将其存放在通风良好的地方，让挥发的气体自然释放，或者将其放入干冰保温箱中。