चूँकि सूखी बर्फ का उपयोग भोजन को ताज़ा रखने के लिए किया जा सकता है, हाल के वर्षों में खाद्य उद्योग में सूखी बर्फ बहुत लोकप्रिय रही है। हालाँकि, हाल के वर्षों में सूखी बर्फ से लोगों को चोट पहुँचाने के मामले हमेशा सामने आए हैं, जिससे कई व्यवसायों और उपभोक्ताओं को सूखी बर्फ की सुरक्षा के बारे में चिंता हुई है।
The accident caused by dry ice
नागरिक सुश्री लियू ने एक आइसक्रीम केक खरीदा। पैकेज में कई छोटे हिमलंब थे। सुश्री लियू ने इसे मिनरल वाटर की बोतल में डाला और केक के साथ रेफ्रिजरेटर में रख दिया। थोड़ी देर बाद अचानक ज़ोर की आवाज़ आई और पता चला कि उसके रेफ्रिजरेटर का दरवाज़ा खुल गया है। तभी उसे एहसास हुआ कि ये हिमलंब साधारण बर्फ के टुकड़े नहीं थे, बल्कि सूखी बर्फ थे, सूखी बर्फ की उर्ध्वपातन प्रक्रिया के दौरान बड़ी मात्रा में गैस निकलती थी। ये सूखी बर्फ प्लास्टिक की बोतल के वायुरोधी वातावरण में फट गई।
Solve quality problems during dry ice production
How to solve the dry ice safety concerns? When producing dry ice for food, a high concentration of carbon dioxide must be used, which is a prerequisite for producing high-quality dry ice. However, there are harmful gases such as sulfur and benzene in carbon dioxide. Before making dry ice, purification is required to remove these impurities and achieve food-grade dry ice. Manufacturers must strictly control product quality and use high-quality raw materials and high-quality dry ice machines.
Increase market supervision
कुछ नकली कंपनियाँ जो फ़ैक्टरी विभाग द्वारा अनुमोदित नहीं हैं, सूखी बर्फ का उत्पादन भी कर रही हैं, इन सूखी बर्फ की गुणवत्ता की गारंटी नहीं है, जिससे उपभोक्ता धोखा खा रहे हैं और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं। इस स्थिति को देखते हुए संबंधित विभागों को सूखी बर्फ बाजार की निगरानी और प्रबंधन बढ़ाने की जरूरत है।
Enhance general knowledge of dry ice
Consumers and businesses who often use dry ice should learn more about some basic common sense. For example, dry ice must never be placed in a small airtight container, because the carbon dioxide generated when the dry ice sublimates cannot be discharged in time, and an explosion will occur. Also, dry ice should not be touched directly by hand. Because its temperature is extremely low, if you hold dry ice directly with your hands, it will cause damage to your skin instantly. You need to wear special gloves when you touch dry ice. A good way to store dry ice is to store the dry ice in a well-ventilated place, allowing the volatilized gas to be released naturally, or put it in a dry ice storage box.