Поскольку сухой лед можно использовать для сохранения свежести продуктов, в последние годы сухой лед стал очень популярен в пищевой промышленности. Однако в последние годы всегда были случаи, когда сухой лед причинял вред людям, что заставило многие предприятия и потребителей беспокоиться о безопасности сухого льда.
Авария произошла из-за сухого льда
Гражданка Лю купила торт-мороженое. В пакете было несколько маленьких сосулек. Г-жа Лю положила его в бутылку с минеральной водой и поставила в холодильник вместе с тортом. Через некоторое время послышался внезапный громкий шум, и оказалось, что дверца ее холодильника распахнулась. Только тогда она поняла, что эти сосульки были не обычными кубиками льда, а сухим льдом, большим количеством газа, выделяющегося в процессе сублимации сухого льда. Этот сухой лед взорвался в герметичной пластиковой бутылке.
Решение проблем качества при производстве сухого льда
Как решить проблемы безопасности сухого льда? При производстве сухого льда для пищевых продуктов необходимо использовать высокую концентрацию углекислого газа, что является обязательным условием для производства сухого льда высокого качества. Однако в углекислом газе есть вредные газы, такие как сера и бензол. Перед изготовлением сухого льда необходима очистка для удаления этих примесей и получения сухого льда пищевого качества. Производители должны строго контролировать качество продукции и использовать качественное сырье и качественные машины для сухого льда.
Усиление надзора за рынком
Некоторые поддельные компании, не одобренные заводским отделом, также производят сухой лед, качество этого сухого льда не гарантируется, что приводит к обману потребителей и ставит под угрозу их здоровье. Ввиду этой ситуации соответствующим ведомствам необходимо усилить надзор и управление рынком сухого льда.
Расширить общие знания о сухом льду
Потребители и предприятия, которые часто используют сухой лед, должны больше узнать об элементарном здравом смысле. Например, ни в коем случае нельзя помещать сухой лед в небольшой герметичный контейнер, поскольку углекислый газ, образующийся при сублимации сухого льда, не может быть своевременно выброшен, и произойдет взрыв. Кроме того, к сухому льду нельзя прикасаться руками. Поскольку его температура чрезвычайно низкая, если вы держите сухой лед прямо руками, это мгновенно повредит вашу кожу. Прикасаясь к сухому льду, необходимо надевать специальные перчатки. Хороший способ хранения сухого льда — хранить сухой лед в хорошо проветриваемом месте, обеспечивающем естественное высвобождение летучих газов, или помещать его в ящик для хранения сухого льда.