干冰是固态的CO2，其熔点为-78.5℃，挥发时周围的温度会降低到20℃左右。因此，在日常储存中容易升华，导致干冰变小并造成损失。因此，必须使用专用的干冰储存箱进行干冰储存和运输，这样可以有效减少干冰挥发造成的损失。
干冰运输需要注意什么？
- 如果可能，建议将干冰储存在-80°C以下的环境中，并尽量少与其他物品一起存放。使用干冰储存箱等密闭容器时，在储存箱中留出一些缝隙。这是因为干冰的挥发性很强。如果是密闭环境，挥发产生的大量CO2会积聚在密闭环境中，导致内部气压持续升高，有爆炸的危险。
- 要储存干冰，请使用特殊的储存盒。一个好的储存盒可以将干冰损失减少到6‰。如果没有专用盒子，也可以使用普通泡沫盒来存放干冰。 如无必要，尽量不要将整块干冰切成小块或颗粒。这是因为切成小块的干冰比整块干冰更容易升华。
- 干冰蒸发很快，主要是由于高温。因此，不能将干冰放置在高温的地方，尽量将干冰产品存放在阴凉通风的环境中。这既安全又可以让干冰保持冷藏更长时间并且不易融化。
- 通常，我们在运输海鲜时，需要将干冰放在海鲜周围，这样海鲜可以长时间保持新鲜。选择干冰时，最好使用块状干冰。干冰块在运输过程中能使海鲜保持更长时间的冷冻效果。