Kuru buz, yiyecekleri taze tutmak için kullanılabildiğinden son yıllarda gıda endüstrisinde kuru buz çok popüler olmuştur. Ancak son yıllarda kuru buzun insanlara zarar verdiği vakalar her zaman olmuştur ve bu da birçok işletmeyi ve tüketiciyi kuru buzun güvenliği konusunda endişelendirmiştir.
The accident caused by dry ice
Vatandaş Bayan Liu, bir dondurmalı pasta satın aldı. Paketin içinde birkaç küçük buz sarkıtı vardı. Bayan Liu, onu bir maden suyu şişesine koydu ve kekle birlikte buzdolabına koydu. Bir süre sonra ani bir gürültü duyuldu ve buzdolabının kapısının patlayarak açıldığı anlaşıldı. Ancak o zaman bu buz sarkıtlarının sıradan buz küpleri olmadığını, kuru buz olduğunu, kuru buzun süblimleşme süreci sırasında açığa çıkan büyük miktarda gaz olduğunu fark etti. Bu kuru buzlar plastik bir şişenin hava geçirmez ortamında patladı.
Solve quality problems during dry ice production
How to solve the dry ice safety concerns? When producing dry ice for food, a high concentration of carbon dioxide must be used, which is a prerequisite for producing high-quality dry ice. However, there are harmful gases such as sulfur and benzene in carbon dioxide. Before making dry ice, purification is required to remove these impurities and achieve food-grade dry ice. Manufacturers must strictly control product quality and use high-quality raw materials and high-quality dry ice machines.
Increase market supervision
Fabrika departmanı tarafından onaylanmayan bazı sahte firmalar da kuru buz üretiyor, bu kuru buzların kalitesi garanti edilmiyor, bu da tüketicilerin aldatılmasına neden oluyor ve tüketici sağlığını tehlikeye atıyor. Bu durum dikkate alınarak ilgili birimlerin kuru buz piyasasının denetim ve yönetimini artırması gerekmektedir.
Enhance general knowledge of dry ice
Consumers and businesses who often use dry ice should learn more about some basic common sense. For example, dry ice must never be placed in a small airtight container, because the carbon dioxide generated when the dry ice sublimates cannot be discharged in time, and an explosion will occur. Also, dry ice should not be touched directly by hand. Because its temperature is extremely low, if you hold dry ice directly with your hands, it will cause damage to your skin instantly. You need to wear special gloves when you touch dry ice. A good way to store dry ice is to store the dry ice in a well-ventilated place, allowing the volatilized gas to be released naturally, or put it in a dry ice storage box.