Поскольку сухой лед можно использовать для сохранения свежести продуктов, в последние годы сухой лед стал очень популярен в пищевой промышленности. Однако в последние годы всегда были случаи, когда сухой лед причинял вред людям, что заставило многие предприятия и потребителей беспокоиться о безопасности сухого льда.
Авария, вызванная сухим льдом
Гражданка Лю купила торт-мороженое. В пакете было несколько маленьких сосулек. Г-жа Лю положила его в бутылку с минеральной водой и поставила в холодильник вместе с тортом. Через некоторое время послышался внезапный громкий шум, и оказалось, что дверца ее холодильника распахнулась. Только тогда она поняла, что эти сосульки были не обычными кубиками льда, а сухим льдом, большим количеством газа, выделяющегося в процессе сублимации сухого льда. Этот сухой лед взорвался в герметичной пластиковой бутылке.
Решение проблем качества при производстве сухого льда
Как решить проблемы безопасности при работе с сухим льдом? При производстве сухого льда для пищевых целей необходимо использовать высокую концентрацию углекислого газа, что является предпосылкой для производства высококачественного сухого льда. Однако в углекислом газе присутствуют вредные газы, такие как сера и бензол. Перед изготовлением сухого льда требуется очистка для удаления этих примесей и получения сухого льда пищевого качества. Производители должны строго контролировать качество продукции и использовать высококачественное сырье и высококачественные машины для производства сухого льда.
Усиление рыночного надзора
Некоторые поддельные компании, не одобренные заводским отделом, также производят сухой лед, качество этого сухого льда не гарантируется, что приводит к обману потребителей и ставит под угрозу их здоровье. Ввиду этой ситуации соответствующим ведомствам необходимо усилить надзор и управление рынком сухого льда.
Повышение общих знаний о сухом льде
Потребители и предприятия, которые часто используют сухой лед, должны узнать больше об основных правилах безопасности. Например, сухой лед никогда нельзя помещать в небольшой герметичный контейнер, так как углекислый газ, выделяющийся при сублимации сухого льда, не может быть своевременно выпущен, и произойдет взрыв. Также нельзя прикасаться к сухому льду голыми руками. Поскольку его температура чрезвычайно низкая, при прямом контакте сухого льда с руками можно мгновенно повредить кожу. При работе с сухим льдом необходимо надевать специальные перчатки. Хороший способ хранения сухого льда — хранить его в хорошо вентилируемом месте, позволяя выделяющемуся газу естественно выходить, или поместить его в контейнер для хранения сухого льда.