चूँकि सूखी बर्फ का उपयोग भोजन को ताज़ा रखने के लिए किया जा सकता है, हाल के वर्षों में खाद्य उद्योग में सूखी बर्फ बहुत लोकप्रिय रही है। हालाँकि, हाल के वर्षों में सूखी बर्फ से लोगों को चोट पहुँचाने के मामले हमेशा सामने आए हैं, जिससे कई व्यवसायों और उपभोक्ताओं को सूखी बर्फ की सुरक्षा के बारे में चिंता हुई है।
ड्राय आइस के कारण दुर्घटना
नागरिक सुश्री लियू ने एक आइसक्रीम केक खरीदा। पैकेज में कई छोटे हिमलंब थे। सुश्री लियू ने इसे मिनरल वाटर की बोतल में डाला और केक के साथ रेफ्रिजरेटर में रख दिया। थोड़ी देर बाद अचानक ज़ोर की आवाज़ आई और पता चला कि उसके रेफ्रिजरेटर का दरवाज़ा खुल गया है। तभी उसे एहसास हुआ कि ये हिमलंब साधारण बर्फ के टुकड़े नहीं थे, बल्कि सूखी बर्फ थे, सूखी बर्फ की उर्ध्वपातन प्रक्रिया के दौरान बड़ी मात्रा में गैस निकलती थी। ये सूखी बर्फ प्लास्टिक की बोतल के वायुरोधी वातावरण में फट गई।
ड्राय आइस उत्पादन के दौरान गुणवत्ता समस्याओं को हल करें
dry ice सुरक्षा चिंताओं को कैसे हल करें? खाद्य के लिए ड्राय आइस उत्पादन करते समय, कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च सांद्रता आवश्यक होती है, जो उच्च गुणवत्ता के ड्राय आइस उत्पादन के लिए पूर्व शर्त है। हालांकि, कार्बन डाइऑक्साइड में सल्फर और बेंजीन जैसे हानिकारक गैसें होती हैं। ड्राय आइस बनाने से पहले, इन अशुद्धियों को हटाने और फूड-ग्रेड ड्राय आइस प्राप्त करने के लिए शुद्धिकरण आवश्यक है। निर्माता को उत्पाद गुणवत्ता को कड़ाई से नियंत्रित करना चाहिए और उच्च-गुणवत्ता कच्चे माल और उच्च-गुणवत्ता ड्राय आइस मशीनें का उपयोग करना चाहिए।
बाजार नियंत्रण बढ़ाएं
कुछ नकली कंपनियाँ जो फ़ैक्टरी विभाग द्वारा अनुमोदित नहीं हैं, सूखी बर्फ का उत्पादन भी कर रही हैं, इन सूखी बर्फ की गुणवत्ता की गारंटी नहीं है, जिससे उपभोक्ता धोखा खा रहे हैं और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को खतरे में डाल रहे हैं। इस स्थिति को देखते हुए संबंधित विभागों को सूखी बर्फ बाजार की निगरानी और प्रबंधन बढ़ाने की जरूरत है।
ड्राय आइस के सामान्य ज्ञान को बढ़ाएं
जो उपभोक्ता और व्यवसाय जो अक्सर ड्राय आइस کا उपयोग کرتے ہیں, उन्हें कुछ मौलिक सामान्य ज्ञान के बारे में अधिक जानकारी लेनी चाहिए। उदाहरण के लिए, ड्राय आइस को किसी छोटे एयरटाइट कंटेनर में कभी नहीं रखना चाहिए, क्योंकि ड्राय आइस के सबलिमेशन के समय गैस बना होती है जिसे समय पर बाहर नहीं निकाला जा सकता, जिससे विस्फोट हो सकता है। साथ ही ड्राय आइस को सीधे हाथ से नहीं छूना चाहिए। क्योंकि इसका तापमान बहुत कम है, यदि आप सीधे हाथ से ड्राय आइस पकड़ते हैं, तो आपकी त्वचा को तुरंत नुकसान होगा। ड्राय आइस को छूते समय खास दस्ताने पहनना आवश्यक है। ड्राय आइस को स्टोर करने का एक बढ़िया तरीका यह है कि इसे अच्छी वेंटिलेशन वाले स्थान पर रखा जाए, ताकि वाष्पित गैस प्राकृतिक रूप से छोड़ सके, या इसे ड्राय आइस स्टोरेज बॉक्स में रखा जाए।