Parce que la glace carbonique peut être utilisée pour conserver la fraîcheur des aliments, la glace carbonique est devenue très populaire dans l’industrie alimentaire ces dernières années. Cependant, il y a toujours eu des cas de glace carbonique blessant les gens ces dernières années, ce qui a amené de nombreuses entreprises et consommateurs à s'inquiéter de la sécurité de la glace carbonique.
L'accident causé par la glace carbonique
La citoyenne Mme Liu a acheté un gâteau à la crème glacée. Il y avait plusieurs petits glaçons dans le colis. Mme Liu l'a mis dans une bouteille d'eau minérale et l'a mis au réfrigérateur avec le gâteau. Au bout d'un moment, il y a eu un bruit soudain et fort, et il s'est avéré que la porte de son réfrigérateur avait été ouverte par la force. Ce n'est qu'à ce moment-là qu'elle s'est rendu compte que ces glaçons n'étaient pas des glaçons ordinaires, mais de la neige carbonique, une grande quantité de gaz libérée lors du processus de sublimation de la neige carbonique. Cette neige carbonique a explosé dans l’environnement hermétique d’une bouteille en plastique.
Résoudre les problèmes de qualité lors de la production de glace carbonique
Comment résoudre les problèmes de sécurité liés à la glace carbonique ? Lors de la production de glace carbonique pour l'alimentation, une forte concentration de dioxyde de carbone doit être utilisée, ce qui est une condition préalable à la production de glace carbonique de haute qualité. Cependant, il existe des gaz nocifs tels que le soufre et le benzène dans le dioxyde de carbone. Avant de fabriquer de la glace carbonique, une purification est nécessaire pour éliminer ces impuretés et obtenir de la glace carbonique de qualité alimentaire. Les fabricants doivent contrôler strictement la qualité des produits et utiliser des matières premières de haute qualité et des machines à glace carbonique de haute qualité.
Renforcer la surveillance du marché
Certaines fausses entreprises qui ne sont pas approuvées par le département de l'usine produisent également de la neige carbonique, la qualité de cette neige carbonique n'est pas garantie, ce qui trompe les consommateurs et met leur santé en danger. Compte tenu de cette situation, les départements concernés doivent renforcer la surveillance et la gestion du marché de la glace carbonique.
Améliorer les connaissances générales sur la glace carbonique
Les consommateurs et les entreprises qui utilisent souvent de la glace carbonique devraient en apprendre davantage sur les connaissances de base. Par exemple, la glace carbonique ne doit jamais être placée dans un petit récipient hermétique, car le dioxyde de carbone généré lors de la sublimation de la glace carbonique ne peut pas être évacué à temps, et une explosion se produira. De plus, la glace carbonique ne doit pas être touchée directement avec la main. Comme sa température est extrêmement basse, si vous tenez la glace carbonique directement avec vos mains, cela causera des dommages instantanés à votre peau. Vous devez porter des gants spéciaux lorsque vous touchez de la glace carbonique. Une bonne façon de stocker la glace carbonique est de la stocker dans un endroit bien ventilé, permettant au gaz volatilisé de se libérer naturellement, ou de la placer dans une boîte de conservation de glace carbonique.