Debido a que el hielo seco se puede utilizar para mantener los alimentos frescos, el hielo seco ha sido muy popular en la industria alimentaria en los últimos años. Sin embargo, en los últimos años siempre ha habido casos de hielo seco que dañan a las personas, lo que ha hecho que muchas empresas y consumidores se preocupen por la seguridad del hielo seco.
El accidente causado por el hielo seco
La ciudadana Sra. Liu compró un pastel de helado. Había varios carámbanos pequeños en el paquete. La Sra. Liu lo puso en una botella de agua mineral y lo metió en el refrigerador junto con el pastel. Después de un rato, se escuchó un fuerte ruido repentino y resultó que la puerta de su refrigerador se había abierto de golpe. Sólo entonces se dio cuenta de que estos carámbanos no eran cubitos de hielo ordinarios, sino hielo seco, una gran cantidad de gas liberado durante el proceso de sublimación del hielo seco. Estos hielo seco explotaron en el ambiente hermético de una botella de plástico.
Resolver problemas de calidad durante la producción de hielo seco
¿Cómo resolver las preocupaciones de seguridad del hielo seco? Al producir hielo seco para alimentos, se debe usar una alta concentración de dióxido de carbono, que es un requisito previo para producir hielo seco de alta calidad. Sin embargo, existen gases nocivos como el azufre y el benceno en el dióxido de carbono. Antes de fabricar hielo seco, se requiere purificación para eliminar estas impurezas y lograr hielo seco de grado alimenticio. Los fabricantes deben controlar estrictamente la calidad del producto y utilizar materias primas de alta calidad y máquinas de hielo seco de alta calidad.
Aumentar la supervisión del mercado
Algunas empresas falsas que no están aprobadas por el departamento de fábrica también producen hielo seco; la calidad de este hielo seco no está garantizada, lo que engaña a los consumidores y pone en peligro su salud. En vista de esta situación, los departamentos pertinentes deben aumentar la supervisión y gestión del mercado del hielo seco.
Mejorar el conocimiento general sobre el hielo seco
Los consumidores y las empresas que utilizan hielo seco con frecuencia deben aprender más sobre algunos conocimientos básicos. Por ejemplo, el hielo seco nunca debe colocarse en un recipiente pequeño hermético, ya que el dióxido de carbono generado cuando el hielo seco se sublima no se puede descargar a tiempo y se producirá una explosión. Además, el hielo seco no debe tocarse directamente con la mano. Debido a que su temperatura es extremadamente baja, si sostiene el hielo seco directamente con las manos, dañará su piel al instante. Debe usar guantes especiales cuando toque hielo seco. Una buena forma de almacenar el hielo seco es guardarlo en un lugar bien ventilado, permitiendo que el gas volatilizado se libere de forma natural, o colocarlo en una caja de almacenamiento de hielo seco.