الثلج الجاف هو ثاني أكسيد الكربون المتجمد، ونقطة انصهاره هي -78.5 ℃، ودرجة الحرارة المحيطة ستنخفض إلى حوالي 20 ℃ عند تبخره. لذلك، من السهل أن يتسامي في التخزين اليومي، مما يتسبب في تقلص الثلج الجاف وخسائر. لذلك، يجب استخدام صندوق تخزين الثلج الجاف الخاص لـ تخزين ونقل الثلج الجاف، والذي يمكن أن يقلل بشكل فعال من الخسائر الناتجة عن تبخر الثلج الجاف.
ما الذي يجب الانتباه إليه عند النقل باستخدام الثلج الجاف؟
- إذا أمكن، يُوصى بتخزين الثلج الجاف في بيئة أقل من -80 درجة مئوية وتخزينه مع عناصر أخرى بأقل قدر ممكن. عند استخدام عناصر مغلقة مثل صناديق تخزين الثلج الجاف، اترك فجوة في صندوق التخزين. وذلك لأن الثلج الجاف متقلب للغاية. إذا كانت البيئة مغلقة، فسيتم تراكم كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون الناتج عن التبخر في البيئة المغلقة، مما سيؤدي إلى ارتفاع ضغط الهواء الداخلي باستمرار ويوجد خطر الانفجار.
- لتخزين الثلج الجاف، استخدم صندوق تخزين خاص. يمكن لصندوق التخزين الجيد أن يقلل من فقدان الثلج الجاف إلى 6 ‰. إذا لم يكن هناك صندوق خاص، يمكنك أيضًا استخدام صناديق الرغوة العادية لتخزين الثلج الجاف. إذا لم يكن ذلك ضروريًا، حاول ألا تقطع قطعة كاملة من الثلج الجاف إلى قطع صغيرة أو حبيبات. وذلك لأن الثلج الجاف المقطع إلى قطع أصغر سوف يتسامى بسهولة أكبر من قطعة كاملة من الثلج الجاف.
- يتبخر الثلج الجاف بسرعة، ويرجع ذلك في الغالب إلى درجات الحرارة المرتفعة. ولذلك، لا يمكنك وضع الثلج الجاف في مكان ذو درجة حرارة عالية، وحاول الحفاظ على منتجات الثلج الجاف في بيئة باردة وجيدة التهوية. يعد هذا آمنًا ويسمح للثلج الجاف بالبقاء مبردًا لفترة أطول ولا يذوب بسهولة.
- عادةً، عندما ننقل المأكولات البحرية، نحتاج إلى وضع الثلج الجاف حول المأكولات البحرية حتى تظل المأكولات البحرية طازجة لفترة طويلة. عند اختيار الثلج الجاف، من الأفضل استخدام مكعبات الثلج الجاف على شكل كتلة. ستبقي مكعبات الثلج الجاف المأكولات البحرية لفترة أطول من تأثير التبريد أثناء النقل.