ความแตกต่างระหว่างน้ำแข็งแห้งกับน้ำแข็งคืออะไร?

น้ำแข็งแห้งและน้ำแข็งเป็นสารที่แตกต่างกันมาก และคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีก็แตกต่างกัน สำหรับลูกค้าที่ผลิตและใช้น้ำแข็งแห้ง ความแตกต่างอย่างมากระหว่างน้ำแข็งแห้งกับน้ำแข็งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ในฐานะผู้ผลิตเครื่องทำน้ำแข็งแห้งแห่งปี เรา Shuliy Machinery ไม่เพียงแต่นำเสนอเครื่องทำน้ำแข็งแห้งแบบเม็ดและเครื่องทำน้ำแข็งแห้งแบบแท่งที่ดีที่สุดแก่คุณเท่านั้น แต่ยังสามารถให้ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับน้ำแข็งแห้งแก่คุณได้อีกด้วย 

ความแตกต่างหลักระหว่างน้ำแข็งแห้งกับน้ำแข็ง

อุณหภูมิของน้ำแข็งแห้งโดยทั่วไปคือ -78 ° C และอุณหภูมิของน้ำแข็งคือ 0 ° C น้ำแข็งแห้งคือคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นของแข็ง CO2 ซึ่งจะระเหิดเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เมื่อสัมผัสกับความร้อน กระบวนการนี้ไม่ผ่านสถานะของแข็งและกลายเป็นก๊าซโดยตรง น้ำแข็งเป็นสถานะของแข็งของน้ำ ซึ่งละลายเป็นน้ำของเหลวเมื่อถูกความร้อน แม้จะต้มในน้ำเดือดที่อุณหภูมิ 100°C ก็จะไม่ระเหยโดยตรงและต้องเป็นของเหลว น้ำของเหลวจะระเหยกลายเป็นไอน้ำเมื่ออุณหภูมิสูงถึงจุดเดือดเท่านั้น

ใส่น้ำแข็งแห้งและน้ำลงในถ้วยสองถ้วยที่เต็มไปด้วยน้ำ น้ำแข็งแห้งมีควันสีขาวหนา และน้ำน้ำแข็งธรรมดาไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ถ้าสัมผัสด้วยมือจะรู้สึกเย็นก็ต่อเมื่อเอาน้ำแข็งใส่มือประมาณ 1-2 นาที แล้วน้ำแข็งแห้งจะจับไว้ไม่เกิน 5 วินาที ถือว่าโยนทิ้งแน่นอนเพราะหนาวมาก ว่ามันต่อยคุณโดยตรง! จากการทดลองนี้ เราสามารถแยกแยะระหว่างน้ำแข็งแห้งและน้ำแข็งได้อย่างง่ายดายและโดยสัญชาตญาณ

จะเก็บรักษาน้ำแข็งแห้งแบบเม็ดและน้ำแข็งแห้งแบบแท่งได้อย่างไร?

น้ำแข็งแห้งคือคาร์บอนไดออกไซด์ที่เป็นของแข็ง และไม่มีน้ำหลังจากการระเหย แต่เนื่องจากอุณหภูมิของน้ำแข็งแห้งต่ำมาก จึงมีอุณหภูมิประมาณ -78 องศา ดังนั้นเมื่อซื้ออนุภาคน้ำแข็งแห้งหรือก้อนน้ำแข็งแห้งคุณควรใส่ใจกับมัน หากไม่มีอุปกรณ์ฉนวนพิเศษและวิธีการจัดเก็บที่เหมาะสม น้ำแข็งแห้งจะยังคงระเหยและบริโภคอย่างรวดเร็ว

ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์น้ำแข็งแห้ง คุณต้องเตรียมตู้เก็บความเย็น ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ฉนวนที่มีผนังแก้ว เพราะผนังแก้วอาจทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรงซึ่งเกิดจากน้ำแข็งแห้งไม่ได้และจะแตกหัก คุณสามารถเตรียมกล่องโฟมพลาสติก ซึ่งจะมีผลในการเก็บรักษาความร้อนได้ดีหลังจากเติมฝ้ายให้เพียงพอภายใน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตู้เก็บน้ำแข็งแห้งแบบพิเศษได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าหลังจากใส่น้ำแข็งแห้งเข้าไปแล้ว คุณไม่สามารถปิดฝากล่องให้สนิทได้ มิฉะนั้นภายในจะระเบิดเนื่องจากแรงดันการระเหิดของน้ำแข็งแห้งยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

น้ำแข็งแห้งถูกนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับก้อนน้ำแข็งธรรมดา แต่มีอุณหภูมิต่ำกว่าก้อนน้ำแข็งธรรมดามาก ต้องสวมถุงมือที่ไม่ใช่เส้นใยเมื่อสัมผัสด้วยมือ เนื่องจากน้ำแข็งแห้งมีสารระเหยได้ น้ำแข็งแห้งที่เหลือจึงต้องห่อด้วยวัสดุฉนวนและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้อัตราการระเหยของน้ำแข็งแห้งช้าลง