Сухой лед — это твердый CO2, его точка плавления составляет -78,5 ℃, а температура окружающей среды снижается примерно до 20 ℃ при его испарении. Поэтому он легко сублимируется при ежедневном хранении, что приводит к уменьшению сухого льда и потерям. Поэтому для хранения и транспортировки сухого льда необходимо использовать специальный ящик для хранения сухого льда, который может эффективно уменьшить потери, вызванные испарением сухого льда.
На что следует обратить внимание при транспортировке сухим льдом?
- По возможности рекомендуется хранить сухой лед при температуре ниже -80°С и как можно реже хранить его вместе с другими предметами. При использовании закрытых элементов, таких как ящики для хранения сухого льда, оставьте зазор в ящике для хранения. Это связано с тем, что сухой лед чрезвычайно летуч. Если это закрытая среда, в закрытой среде будет накапливаться большое количество CO2, образующегося в результате испарения, что приведет к постоянному повышению внутреннего давления воздуха и возникновению опасности взрыва.
- Для хранения сухого льда используйте специальный ящик для хранения. Хороший ящик для хранения может снизить потери сухого льда до 6 ‰. Если специального ящика нет, для хранения сухого льда можно использовать и обычные пенопластовые коробки. Если нет необходимости, постарайтесь не разрезать целый кусок сухого льда на мелкие кусочки или гранулы. Это связано с тем, что сухой лед, разрезанный на более мелкие кусочки, сублимируется легче, чем целый кусок сухого льда.
- Сухой лед быстро испаряется, в основном из-за высоких температур. Поэтому нельзя размещать сухой лед в месте с высокой температурой и стараться хранить продукты из сухого льда в прохладном и вентилируемом помещении. Это безопасно и позволяет сухому льду дольше оставаться охлажденным и не таять легко.
- Обычно, когда мы перевозим морепродукты, нам необходимо обложить морепродукты сухим льдом, чтобы морепродукты оставались свежими долгое время. При выборе сухого льда лучше всего использовать кубики сухого льда в форме блоков. Кубики сухого льда сохранят охлаждающий эффект морепродуктов во время транспортировки.