Es kering adalah CO2 yang dibekukan, titik lelehnya adalah -78,5 ℃, dan suhu sekitarnya akan turun menjadi sekitar 20 ℃ saat menguap. Oleh karena itu, es kering mudah menyublim dalam penyimpanan sehari-hari, yang menyebabkan es kering menjadi lebih kecil dan menyebabkan kerugian. Oleh karena itu, kotak penyimpanan es kering khusus harus digunakan untuk penyimpanan dan pengangkutan es kering, yang dapat secara efektif mengurangi kerugian yang disebabkan oleh penguapan es kering.
Apa yang harus diperhatikan saat mengangkut dengan es kering?
- Jika memungkinkan, disarankan untuk menyimpan es kering di lingkungan di bawah -80 ° C dan sesedikit mungkin menyimpannya dengan barang lain. Saat menggunakan item tertutup seperti kotak penyimpanan es kering, tinggalkan celah di kotak penyimpanan. Ini karena es kering sangat mudah menguap. Jika lingkungan tertutup, sejumlah besar CO2 yang dihasilkan oleh penguapan akan terakumulasi di lingkungan tertutup, yang akan menyebabkan tekanan udara internal terus meningkat dan menimbulkan bahaya ledakan.
- Untuk menyimpan es kering, gunakan kotak penyimpanan khusus. Kotak penyimpanan yang baik dapat mengurangi kehilangan es kering hingga 6‰. Jika tidak ada kotak khusus, Anda juga bisa menggunakan kotak busa biasa untuk menyimpan es kering. Jika tidak perlu, usahakan untuk tidak memotong seluruh bagian es kering menjadi potongan-potongan kecil atau butiran. Hal ini karena es kering yang dipotong kecil-kecil akan lebih mudah menyublim dibandingkan es kering utuh.
- Es kering menguap dengan cepat, sebagian besar disebabkan oleh suhu tinggi. Oleh karena itu, Anda tidak dapat meletakkan es kering di tempat yang bersuhu tinggi, dan usahakan menyimpan produk es kering di lingkungan yang sejuk dan berventilasi. Ini aman dan memungkinkan es kering tetap didinginkan lebih lama dan tidak mudah meleleh.
- Biasanya saat kita mengangkut makanan laut, kita perlu menaruh es kering di sekitar makanan laut tersebut agar makanan laut tetap segar dalam waktu yang lama. Saat memilih es kering, yang terbaik adalah menggunakan es batu kering berbentuk balok. Es batu kering akan membuat makanan laut lebih lama efek pendinginannya selama pengangkutan.