ड्राय आइस ठोस CO2 है, इसका पिघलने बिंदु -78.5 ℃ है, और वातावरण का तापमान जब वह वाष्पीकृत होता है तो लगभग 20 ℃ तक गिर जाएगा। इसलिए दैनिक भंडारण में यह आसानी से सब्लिमेट हो जाता है, जिससे ड्राय आइस घटकर नुकसान कर सकता है। इसलिए विशेष ड्राय आइस स्टोरेज बॉक्स का उपयोग ड्राय आइस स्टोरेज और ट्रांसपोर्टेशन के लिए किया जाना चाहिए, जो ड्राय आइस के वाष्पीकरण से होने वाले नुकसान को प्रभावी रूप से कम कर सकता है।
ड्राय आइस के साथ ट्रांसपोर्ट करते समय क्या नोट किया जाना चाहिए?
- अगर संभव हो तो ड्राय आइस को -80 °C से कम के पर्यावरण में स्टोर करना और अन्य चीजों के साथ इसे बहुत कम मिलाना बेहतर है। जब ड्राय आइस स्टोरेज बॉक्स जैसे बंद आइटम का उपयोग कर रहे हों, स्टोरे बॉक्स में एक गैप छोड़ दें। इसका कारण ड्राय आइस अति-वाष्पशील है। यदि यह एक बंद वातावरण है, तो वाष्पीकरण से उत्पन्न CO2 की बड़ी मात्रा बंद वातावरण में इकट्ठी हो जाएगी, जिससे आंतरिक वायु दबाव लगातार बढ़ेगा और विस्फोट का खतरा होगा।
- सूखी बर्फ को स्टोर करने के लिए एक विशेष स्टोरेज बॉक्स का उपयोग करें। एक अच्छा भंडारण बॉक्स सूखी बर्फ के नुकसान को 6‰ तक कम कर सकता है। यदि कोई विशेष बॉक्स नहीं है, तो आप सूखी बर्फ को स्टोर करने के लिए साधारण फोम बॉक्स का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आवश्यक न हो, तो कोशिश करें कि सूखी बर्फ के पूरे टुकड़े को छोटे टुकड़ों या दानों में न काटें। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे टुकड़ों में काटी गई सूखी बर्फ, सूखी बर्फ के पूरे टुकड़े की तुलना में अधिक आसानी से ऊर्ध्वपातित हो जाएगी।
- सूखी बर्फ जल्दी से वाष्पित हो जाती है, मुख्यतः उच्च तापमान के कारण। इसलिए, आप सूखी बर्फ को उच्च तापमान वाले स्थान पर नहीं रख सकते हैं, और सूखी बर्फ उत्पादों को ठंडे और हवादार वातावरण में रखने का प्रयास करें। यह दोनों सुरक्षित है और सूखी बर्फ को लंबे समय तक प्रशीतित रहने देता है और आसानी से पिघलता नहीं है।
- आमतौर पर जब हम समुद्री भोजन को ट्रांसपोर्ट करते हैं, तो समुद्री भोजन के चारों ओर ड्राय आइस रखना होता है ताकि समुद्री भोजन लंबे समय तक ताजा रहे। ड्राय आइस चुनते समय सबसे अच्छा ब्लॉक-आकार के ड्राय आइस क्यूब का इस्तेमाल करना है। ड्राय आइस क्यूब ट्रांसपोर्टेशन के दौरान समुद्री भोजन को बेहतर ठंडा बनाए रखते हैं।