El hielo seco es un nuevo tipo de conservante que está arrasando en la industria alimentaria. Por ejemplo, la conservación de alimentos de aerolíneas y la conservación de mariscos como langosta y cangrejo en hoteles. Entonces, ¿por qué es mejor conservar los alimentos con hielo seco que con cubitos de hielo?
Por un lado, el hielo seco es un dióxido de carbono sólido, que es producido por profesionales. máquina de producción de hielo seco。 Su masa es muy ligera, el peso que ocupa el mismo volumen de hielo es de aproximadamente 1/18. Por tanto, es muy propicio para el transporte. Por otro lado, el hielo seco no deja líquido tras la sublimación, lo que es mucho más limpio que congelar con hielo, y no moja ni estropea los alimentos.
Al mismo tiempo, el dióxido de carbono generado por la sublimación del hielo seco es más denso que el aire, y el gas dióxido de carbono se adherirá a la superficie de los alimentos con una masa pesada, aislando los alimentos del oxígeno. Por lo tanto, el uso de hielo seco para conservar los alimentos puede inhibir el crecimiento de bacterias, ralentizar la tasa de oxidación de los alimentos y garantizar que las frutas, verduras y productos del mar estén frescos y no se deterioren.
Por último, me gustaría recordarte que, aunque el hielo seco parece hielo, no debes cogerlo ni sujetarlo con las manos desnudas como lo harías con el hielo normal. Shuliy MAchinery es un famoso fabricante de máquinas de hielo seco en China. Si está interesado en la máquina de producción de hielo seco, ¡no dude en consultarnos ahora!