الثلج الجاف هو نوع جديد من المواد الحافظة التي تشتعل في صناعة المواد الغذائية. على سبيل المثال، حفظ أغذية شركات الطيران وحفظ المأكولات البحرية مثل جراد البحر وسرطان البحر في الفنادق. فلماذا يكون حفظ الطعام بالثلج الجاف أفضل من حفظه بمكعبات الثلج؟
من ناحية ، الثلج الجاف هو ثاني أكسيد الكربون الصلب ، والذي يتم إنتاجه بواسطة آلة إنتاج الثلج الجاف المحترفة. كتلته خفيفة جدًا ، ووزن الحجم نفسه من الجليد هو حوالي 1/18. لذلك ، فهو مناسب جدًا للنقل. من ناحية أخرى ، لا يترك الثلج الجاف سائلًا بعد التسامي ، وهو أنظف بكثير من التجميد بالجليد ، ولا يجعل الطعام رطبًا أو فاسدًا.
وفي الوقت نفسه، يكون ثاني أكسيد الكربون الناتج عن تسامي الثلج الجاف أكثر كثافة من الهواء، وسوف يلتصق غاز ثاني أكسيد الكربون بسطح الطعام بكتلة ثقيلة، مما يجعل الطعام معزولاً عن الأكسجين. لذا فإن استخدام الثلج الجاف لحفظ الطعام يمكن أن يمنع نمو البكتيريا، ويبطئ معدل أكسدة الطعام، ويضمن أن الفواكه والخضروات ومنتجات المأكولات البحرية طازجة ولا تتدهور.
أخيرًا، أود أن أذكرك أنه على الرغم من أن الثلج الجاف يشبه الثلج، إلا أنه لا ينبغي عليك أن تأخذه أو تمسكه بيديك العاريتين كما تفعل مع الثلج العادي. Shuliy MAchinery هي شركة مصنعة مشهورة لآلات الثلج الجاف في الصين، إذا كنت مهتمًا بآلة إنتاج الثلج الجاف، فلا تتردد في استشارتنا الآن!