ما هي مزايا استخدام كتل الثلج الجاف لحفظ المأكولات البحرية؟

إنها فكرة جيدة للحفاظ على المأكولات البحرية حبيبات الثلج الجاف أو كتل الثلج الجاف. في الصيف، ليس من السهل تخزين المأكولات البحرية وتكون عرضة للرائحة. لكن المأكولات البحرية هي واحدة من أكثر الأطعمة الراقية شعبية في فصل الصيف، لذلك من أجل تناول المأكولات البحرية الطازجة، جرب الناس جميع أنواع الطرق للحفاظ على المأكولات البحرية، مثل استخدام مكعبات الثلج.

 ومع ذلك، عندما يكون الصيف حارًا، فإن طرق حفظ المأكولات البحرية هذه لا تعمل بشكل جيد. مؤخرًا، عندما كنت أتناول المأكولات البحرية ذات الثلج الجاف في أحد الفنادق، تعلمت طريقة جيدة للحفاظ على المأكولات البحرية باستخدام الثلج الجاف من ثاني أكسيد الكربون الصلب. لقد جربته بنفسي واحتفظت بالمأكولات البحرية لفترة طويلة. إنه يستحق التوصية.

كيفية الحفاظ على المأكولات البحرية الحية بالثلج الجاف الصلب كتل أو كريات الثلج الجاف?

يجب حفظ المأكولات البحرية في حاضنة ذات رغوة جيدة التهوية، ويجب حفظ المأكولات البحرية ثلج جاف يجب أن يتم تخزينها في كومة. أولاً، ضعي طبقة من حبيبات الثلج الجاف أو قطع الثلج الجاف في صندوق رغوي، ثم ضع طبقة من القش على الثلج الجاف، أو قطنًا أو إسفنجة جيدة التهوية، ثم ضع السلطعون والمأكولات البحرية الأخرى عليها. يجب أن يكون الثلج الجاف وسرطان البحر في طبقات للحفاظ على المأكولات البحرية حية لفترة طويلة.

يتطلب حفظ المأكولات البحرية درجة حرارة مناسبة. إن الحفاظ على المأكولات البحرية الحية يجب أن يمنح منتجات المأكولات البحرية بيئة مريحة. فقط عندما تكون درجة الحرارة مناسبة، لن تموت المأكولات البحرية بسرعة كبيرة، ولن يكون الجو باردًا جدًا أو ساخنًا جدًا أمرًا جيدًا. عادة، يتم تحديد درجة الحرارة وفقا لخصائص كل نوع من المأكولات البحرية. لذلك، منتجات الثلج الجاف ولا يمكن الاتصال مباشرة بالمأكولات البحرية الحية، لأن درجة حرارة الثلج الجاف منخفض للغاية، وسيتم تجميد المأكولات البحرية حتى الموت.

لماذا الثلج الجاف كتل يمكن استخدامها لحفظ المأكولات البحرية?

السبب وراء قدرة الثلج الجاف على الاحتفاظ بالمأكولات البحرية الطازجة هو أن درجة حرارته منخفضة جدًا، ويمكن أن تصل إلى 78 درجة تحت الصفر، وهو نظيف بيئيًا، وخالي من التلوث، ومريح للنقل والاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتطاير الثلج الجاف الصلب إلى غاز ثاني أكسيد الكربون، والذي لديه وظيفة حجب الأكسجين ومنع التآكل.

يتمتع غاز ثاني أكسيد الكربون بثقل نوعي أكبر من الهواء، ويمكنه تغطية سطح المأكولات البحرية، ولعب حاجز الأكسجين، وتقليل معدل أكسدة المأكولات البحرية، ومنع نمو وتكاثر البكتيريا، وهي الميزة الفريدة للثلج الجاف في حفظ الأغذية والمأكولات البحرية.