ما هي مزايا استخدام كتل الثلج الجاف للحفاظ على المأكولات البحرية؟

فكرة جيدة أن نحافظ على المأكولات البحرية باِستخدام بلّـلات الثلج الجاف أو كتل الثلج الجاف. في الصيف، ليس من السهل تخزين المأكولات البحرية وتكون عرضة للش Units odor. لكن المأكولات البحرية هي من أكثر الأطعمة ارتفاعاً في الصيف شعبية، لذا من أجل تناول مأكولات بحرية طازجة، جرب الناس جميع أنواع الطرق لحفظها، مثل استخدام مكعبات الثلج.

 ومع ذلك، عندما يكون الصيف حارًا، فإن طرق حفظ المأكولات البحرية هذه لا تعمل بشكل جيد. مؤخرًا، عندما كنت أتناول المأكولات البحرية ذات الثلج الجاف في أحد الفنادق، تعلمت طريقة جيدة للحفاظ على المأكولات البحرية باستخدام الثلج الجاف من ثاني أكسيد الكربون الصلب. لقد جربته بنفسي واحتفظت بالمأكولات البحرية لفترة طويلة. إنه يستحق التوصية.

كيف نحافظ على المأكولات البحرية الحية باستخدام كتل الثلج الجاف الصلبة كتل أو حبيبات الثلج الجاف؟

يجب حفظ المأكولات البحرية في حاضنة فووم مهوّاة، ويجب تخزين المأكولات البحرية والثلج الجاف في طبقة متراكبة. أولاً، ضع طبقة من حصى الثلج الجاف أو كتل ثلج جاف في صندوق فووم، ثم ضع طبقة من القش على الثلج الجاف، أو قطن أو إسفنج جيد التهوية، ثم ضع السلطعون وغيره من المأكولات البحرية عليه. يجب أن تكون الثلج الجاف والسرطان مرتّبة طبقيًا للحفاظ على الحياة البحرية لفترة أطول.

تتطلب حفظ المأكولات البحرية درجة حرارة مناسبة. الحفاظ على المأكولات البحرية الحية يجب أن يوفر منتجات المأكولات البحرية بيئة مريحة. فقط عندما تكون درجة الحرارة مناسبة، لن تموت المأكولات البحرية بسرعة، فـبردها الشديد أو سخونتها الزائدة لن تكون جيدة. عادة ما تحدد درجة الحرارة وفقًا لخصائص كل نوع من أنواع المأكولات البحرية. لذلك، منتجات الثلج الجاف و المأكولات البحرية الحية لا يمكن أن تتلامس مباشرة، لأن درجة حرارة الثلج الجاف منخفضة جدًا، وستتجمّد المأكولات البحرية حتى الموت.

لماذا يمكن استخدام كتل الثلج الجاف لحفظ المأكولات البحرية؟

السبب وراء قدرة الثلج الجاف على الاحتفاظ بالمأكولات البحرية الطازجة هو أن درجة حرارته منخفضة جدًا، ويمكن أن تصل إلى 78 درجة تحت الصفر، وهو نظيف بيئيًا، وخالي من التلوث، ومريح للنقل والاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتطاير الثلج الجاف الصلب إلى غاز ثاني أكسيد الكربون، والذي لديه وظيفة حجب الأكسجين ومنع التآكل.

يتمتع غاز ثاني أكسيد الكربون بثقل نوعي أكبر من الهواء، ويمكنه تغطية سطح المأكولات البحرية، ولعب حاجز الأكسجين، وتقليل معدل أكسدة المأكولات البحرية، ومنع نمو وتكاثر البكتيريا، وهي الميزة الفريدة للثلج الجاف في حفظ الأغذية والمأكولات البحرية.