It is a good idea to preserve seafood with dry ice pellets or dry ice blocks. In the summer, seafood is not easy to store and is prone to odor. But seafood is one of the most popular high-end foods in the summer, so in order to eat fresh seafood, people have tried all kinds of ways to preserve seafood, such as using ice cubes.
Ancak yaz sıcaklarında deniz ürünlerini muhafaza etmek için kullanılan bu yöntemler pek işe yaramıyor. Son zamanlarda bir otelde kuru buzlu deniz ürünleri yerken, deniz ürünlerini katı karbondioksitli kuru buzla korumanın iyi bir yolunu öğrendim. Ben kendim denedim ve deniz ürünlerini uzun süre sakladım. Tavsiye etmeye değer.
How to preserve live seafood with solid dry ice blocks or dry ice pellets?
Seafood should be kept in a ventilated foam incubator, and the seafood and dry ice should be stored in a stack. First, put a layer of dry ice granules or dry ice blocks in a foam box, then lay a layer of hay on the dry ice, or well-breathed cotton or sponge, then place the crab and other seafood on it. The dry ice and crabs should be in a layered manner to keep the seafood alive for a long time.
The preservation of seafood requires a suitable temperature. Preserving live seafood must give seafood products a comfortable environment. Only when the temperature is right, the seafood will not die very quickly, too cold or too hot will be not good. Usually, the temperature is determined according to the characteristics of each kind of seafood. Therefore, dry ice products and live seafood cannot be directly contacted, because the dry ice temperature is extremely low, and the seafood will be frozen to death.
Why dry ice blocks can be used to preserve seafood?
Kuru buzun taze deniz ürünlerini muhafaza edebilmesinin sebebi ise sıcaklığının çok düşük olması, eksi 78 dereceye ulaşabilmesi, çevre açısından temiz, kirlilik içermeyen, taşımaya ve kullanıma uygun olmasıdır. Ayrıca katı kuru buz, oksijeni bloke etme ve korozyonu önleme işlevine sahip olan karbondioksit gazına buharlaştırılabilir.
Karbondioksit gazı havadan daha büyük bir özgül ağırlığa sahiptir ve deniz ürünlerinin yüzeyini kaplayabilir, oksijen bariyeri oynayabilir, deniz ürünlerinin oksidasyon oranını azaltabilir ve kuru buzun eşsiz avantajı olan bakterilerin büyümesini ve çoğalmasını engelleyebilir. Gıda ve deniz ürünlerinin korunması.