It is a good idea to preserve seafood with dry ice pellets or dry ice blocks. In the summer, seafood is not easy to store and is prone to odor. But seafood is one of the most popular high-end foods in the summer, so in order to eat fresh seafood, people have tried all kinds of ways to preserve seafood, such as using ice cubes.
그러나 여름이 더울 때는 이러한 해산물 보존 방법이 별로 효과가 없습니다. 최근 호텔에서 드라이아이스 해산물을 먹다가 고체이산화탄소 드라이아이스로 해산물을 보존하는 좋은 방법을 배웠습니다. 제가 직접 먹어보고 해산물을 오랫동안 보관했어요. 추천할만한 가치가 있습니다.
How to preserve live seafood with solid dry ice blocks or dry ice pellets?
Seafood should be kept in a ventilated foam incubator, and the seafood and dry ice should be stored in a stack. First, put a layer of dry ice granules or dry ice blocks in a foam box, then lay a layer of hay on the dry ice, or well-breathed cotton or sponge, then place the crab and other seafood on it. The dry ice and crabs should be in a layered manner to keep the seafood alive for a long time.
The preservation of seafood requires a suitable temperature. Preserving live seafood must give seafood products a comfortable environment. Only when the temperature is right, the seafood will not die very quickly, too cold or too hot will be not good. Usually, the temperature is determined according to the characteristics of each kind of seafood. Therefore, dry ice products and live seafood cannot be directly contacted, because the dry ice temperature is extremely low, and the seafood will be frozen to death.
Why dry ice blocks can be used to preserve seafood?
드라이아이스가 신선한 해산물을 보관할 수 있는 이유는 온도가 매우 낮고, 영하 78도까지 올라갈 수 있으며, 환경적으로 깨끗하고, 무공해이며, 운송 및 사용이 편리하기 때문입니다. 또한, 고체 드라이아이스는 휘발하여 이산화탄소 가스로 변할 수 있으며, 이는 산소를 차단하고 부식을 방지하는 기능을 가지고 있습니다.
이산화탄소 가스는 공기보다 비중이 커서 해산물의 표면을 덮어 산소 장벽 역할을 하며 해산물의 산화 속도를 감소시키고 박테리아의 성장과 번식을 억제할 수 있는 것이 드라이아이스의 독특한 장점입니다. 음식과 해산물 보존.