Ứng dụng của đá khô rất rộng, nó có thể dùng để trang trí bát đĩa trong ngành nhà hàng, tạo khói bằng đá khô trong khách sạn và tạo hiệu ứng sân khấu. Ngoài ra, đá khô còn có thể dùng để đông lạnh thực phẩm để dễ dàng bảo quản và vận chuyển. Tuy nhiên, đá khô là carbon dioxide rắn và rất dễ bay hơi, vì vậy điều quan trọng là các công ty phải bảo quản đá khô đúng cách để giảm chi phí đáng kể. Làm thế nào để bạn giữ cho đá khô không bị tan chảy? Chúng tôi muốn chia sẻ một số lời khuyên cho bạn.
Sự cần thiết của việc bảo quản đá khô
Những người đã từng sử dụng đá khô chắc hẳn đều biết rằng những viên đá khô dạng khối hoặc viên đá khô dạng hạt mà bạn mua ban đầu rất đầy đặn và đều đặn, nhưng thể tích sẽ giảm đi sau một thời gian. Tại sao lại như vậy? Có phải do chất lượng đá khô mua về không tốt?
Không, rất nhiều nguyên nhân là do cách chúng ta bảo quản đá khô chưa đúng, khiến đá khô bay hơi và trông kém đi. Vì đá khô là carbon dioxide rắn, dễ bị mất, bay hơi hoặc thăng hoa, thăng hoa thành khí carbon dioxide ở nhiệt độ phòng, do đó thể tích đá khô có xu hướng nhỏ và đặc biệt nhanh.
Những điều cần lưu ý khi bảo quản đá khô
- Không nên bảo quản đá khô trong hộp nhỏ, đậy kín vì có thể dễ nổ. Bạn phải đặt đá khô ở nơi có không khí lưu thông tốt để khí sinh ra do đá khô bay hơi có thể thoát ra ngoài, đảm bảo an toàn.
- Nếu muốn giảm thiểu hao hụt đá khô, bạn có thể sử dụng hộp bảo quản chuyên dụng cho đá khô, một hộp bảo quản đá khô chất lượng tốt có thể giảm mức hao hụt xuống rất thấp. Nếu ở nhà không có hộp chuyên dụng, bạn có thể sử dụng hộp xốp thông thường để bảo quản đá khô.
- Một điều cũng rất quan trọng là bạn cố gắng không cắt một miếng đá khô hoàn chỉnh thành từng miếng nhỏ hoặc dạng viên, vì đá khô cắt thành từng miếng nhỏ sẽ dễ thăng hoa hơn so với cả một miếng đá khô nguyên miếng.
- Đừng để đá khô trần truồng trong tủ đông. Nguyên nhân là do nếu để đá khô trực tiếp vào tủ lạnh hoặc tủ đông mà không đóng gói, bộ điều chỉnh nhiệt của tủ lạnh sẽ lầm tưởng rằng nhiệt độ quá thấp và bị tắt, điều này sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ lạnh.
Lời khuyên bảo quản đá khô từ Shuliy Machinery
Trong quá trình sử dụng đá khô, hãy hạn chế tối đa số lần mở hộp bảo quản đá khô, và khi cầm đá khô trên tay hãy đeo găng tay chống đông để tránh bị bỏng lạnh. Sau khi sử dụng đá khô xong, hãy cho phần còn lại vào lại thùng chứa, tốt nhất là quấn thêm một lớp bông cách nhiệt bên ngoài đá khô. Điều này sẽ giúp làm chậm tốc độ thăng hoa của đá khô và kéo dài thời gian sử dụng.