Penerapan es kering sangat luas, dapat digunakan sebagai hiasan hidangan di industri restoran, membuat asap dengan es kering di hotel dan menciptakan efek panggung. Selain itu, es kering dapat digunakan untuk membekukan makanan agar mudah disimpan dan diangkut. Namun, es kering merupakan karbon dioksida padat dan sangat mudah menguap, sehingga penting bagi perusahaan untuk menyimpan es kering dengan benar untuk mengurangi biaya secara signifikan. Bagaimana caranya agar es kering tidak mencair? Kami ingin berbagi beberapa saran untuk Anda.
Pentingnya menjaga es kering
Mereka yang pernah menggunakan es kering pasti tahu bahwa balok es kering atau pelet es kering yang Anda beli sangat penuh dan teratur, tetapi porsinya akan berkurang setelah beberapa waktu. Mengapa ini terjadi? Apakah karena kualitas es kering yang dibeli tidak baik?
Tidak, banyak alasannya adalah cara kita menyimpan es kering yang tidak tepat sehingga menyebabkan es kering menguap dan membuatnya terlihat lebih kecil. Karena es kering merupakan karbon dioksida padat, mudah hilang, mudah menguap atau menyublim, dan menyublim menjadi gas karbon dioksida pada suhu kamar, oleh karena itu volume es kering cenderung kecil apalagi cepat.
Hal yang perlu diperhatikan saat menyimpan es kering
- Es kering sebaiknya tidak disimpan dalam wadah kecil yang tertutup rapat karena mudah meledak. Es kering harus diletakkan di tempat yang memiliki sirkulasi udara yang baik, sehingga gas yang dihasilkan dari penguapan es kering dapat keluar sehingga dapat menjamin keamanan.
- Jika Anda ingin meminimalkan kehilangan es kering, Anda dapat menggunakan kotak penyimpanan khusus untuk es kering, kotak penyimpanan es kering berkualitas baik dapat mengurangi kehilangan hingga sangat rendah. Jika Anda tidak memiliki kotak khusus di rumah, Anda dapat menggunakan kotak busa biasa untuk menyimpan es kering.
- Penting juga bagi Anda untuk mencoba untuk tidak memotong seluruh es kering menjadi potongan-potongan kecil atau pelet, karena es kering yang dipotong kecil-kecil akan lebih mudah disublimasikan dibandingkan es kering utuh.
- Jangan biarkan es kering telanjang di dalam freezer. Pasalnya, jika es kering langsung dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer tanpa kemasan, termostat lemari es akan salah mengira bahwa suhunya terlalu rendah dan dimatikan, sehingga membahayakan umur lemari es.
Saran menjaga es kering dari Shuliy Machinery
Dalam proses penggunaan es kering, minimalkan frekuensi membuka kotak penyimpanan es kering, dan kenakan sarung tangan anti-beku saat memegang es kering agar tidak terjadi radang dingin. Setelah menggunakan es kering, masukkan sisa es kering kembali ke dalam tangki penampung, sebaiknya bungkus lagi dengan lapisan kapas isolasi di luar es kering. Ini akan membantu memperlambat kecepatan sublimasi es kering dan memperpanjang waktu penggunaan.