ड्राई आइस और आइस में क्या अंतर है?

ड्राई आइस और आइस दो बहुत अलग पदार्थ हैं, और उनके भौतिक और रासायनिक गुण अलग-अलग हैं। ड्राई आइस बनाने और उपयोग करने वाले ग्राहकों के लिए, ड्राई आइस और आइस के बीच का भारी अंतर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वर्ष के ड्राई आइस मशीन निर्माता के रूप में, हम शूली मशीनरी न केवल आपको सर्वश्रेष्ठ ड्राई आइस पेलेट मशीन और ड्राई आइस ब्लॉक मशीन प्रदान कर सकते हैं, बल्कि आपको ड्राई आइस की विस्तृत मूल बातें भी प्रदान कर सकते हैं। 

ड्राई आइस और आइस के बीच मुख्य अंतर

सूखी बर्फ का तापमान आम तौर पर -78 डिग्री सेल्सियस होता है, और बर्फ का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस होता है। सूखी बर्फ ठोस कार्बन डाइऑक्साइड CO2 है, जो गर्मी के संपर्क में आने पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस में परिवर्तित हो जाएगी। यह प्रक्रिया ठोस अवस्था में न जाकर सीधे गैसीय हो जाती है। बर्फ पानी की एक ठोस अवस्था है, जो गर्म करने पर पिघलकर तरल पानी में बदल जाती है। भले ही इसे 100 डिग्री सेल्सियस पर उबलते पानी में उबाला जाए, यह सीधे वाष्पीकृत नहीं होगा और तरल होना चाहिए। तरल पानी तभी वाष्पीकृत होता है जब तापमान अपने क्वथनांक तक पहुँच जाता है।

पानी से भरे दो कपों में सूखी बर्फ और पानी डालें। सूखी बर्फ गाढ़े सफेद धुएं के साथ निकलती है, और साधारण पानी की बर्फ में कोई खास बदलाव नहीं होता है। यदि आप इसे अपने हाथों से छूते हैं, तो यह केवल ठंडा महसूस होगा यदि आप अपने हाथों पर 1-2 मिनट के लिए पानी की बर्फ रखते हैं, और सूखी बर्फ इसे 5 सेकंड से कम समय तक रोक कर रखती है, तो आप इसे निश्चित रूप से फेंक देंगे क्योंकि यह बहुत ठंडा है कि यह सीधे आपके हाथ पर चुभता है! इस प्रयोग से, हम सूखी बर्फ और पानी की बर्फ के बीच सरलता और सहजता से अंतर कर सकते हैं।

ड्राई आइस पेलेट्स और ड्राई आइस ब्लॉक को ठीक से कैसे संरक्षित करें?

सूखी बर्फ ठोस कार्बन डाइऑक्साइड है, और वाष्पीकरण के बाद इसमें पानी नहीं होता है, लेकिन क्योंकि सूखी बर्फ का तापमान बहुत कम होता है, यह लगभग -78 डिग्री होता है। इसलिए सूखी बर्फ के कण या सूखी बर्फ के टुकड़े खरीदते समय आपको इस पर ध्यान देना चाहिए। यदि कोई विशेष इन्सुलेशन उपकरण और उचित भंडारण विधियां नहीं हैं, तो सूखी बर्फ अस्थिर होती रहेगी और जल्दी से खपत हो जाएगी।

ड्राई आइस उत्पाद खरीदने से पहले, आपको एक इनक्यूबेटर तैयार करने की आवश्यकता है। ग्लास लाइनर इन्सुलेशन उपकरण की अनुशंसा नहीं की जाती है। ग्लास लाइनर ड्राई आइस के कारण होने वाले गंभीर तापमान परिवर्तन का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है और टूट जाएगा। आप एक फोम प्लास्टिक बॉक्स तैयार कर सकते हैं, जिसमें अंदर पर्याप्त कपास डालने के बाद एक अच्छा थर्मल इन्सुलेशन प्रभाव होगा। विशेष ड्राई आइस इनक्यूबेटर का उपयोग करना भी संभव है, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे इसमें डालने के बाद, आप बॉक्स के ढक्कन को कसकर सील नहीं कर सकते हैं, अन्यथा ड्राई आइस के उर्ध्वपातन दबाव के लगातार बढ़ने के कारण अंदर का हिस्सा फट जाएगा।

सूखी बर्फ का उपयोग सामान्य बर्फ के टुकड़ों की तरह ही किया जाता है, लेकिन इसका तापमान सामान्य बर्फ के टुकड़ों की तुलना में बहुत कम होता है। हाथ से छूते समय गैर-रेशेदार दस्ताने पहनने चाहिए। क्योंकि सूखी बर्फ अस्थिर होती है, शेष सूखी बर्फ को इन्सुलेशन सामग्री के साथ लपेटा जाना चाहिए और फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इससे सूखी बर्फ की वाष्पीकरण दर धीमी हो जाएगी।