सूखी बर्फ का उपयोग बहुत व्यापक है, इसका उपयोग रेस्तरां उद्योग में व्यंजनों की सजावट, होटल में सूखी बर्फ से धुआं बनाने और मंच प्रभाव पैदा करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, सूखी बर्फ का उपयोग आसान भंडारण और परिवहन के लिए भोजन को फ्रीज करने के लिए किया जा सकता है। हालाँकि, सूखी बर्फ एक ठोस कार्बन डाइऑक्साइड है और अत्यधिक अस्थिर है, इसलिए लागत को काफी कम करने के लिए कंपनियों के लिए सूखी बर्फ को ठीक से संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है। आप सूखी बर्फ को पिघलने से कैसे बचाते हैं？ हम आपको कुछ सलाह साझा करना चाहते हैं।
सूखी बर्फ के संरक्षण की आवश्यकता
ड्राई आइस का उपयोग करने वालों को पता होना चाहिए कि आपके द्वारा खरीदे जाने वाले ड्राई आइस ब्रिक्स या ड्राई आइस पेलेट्स बहुत भरे और नियमित होते हैं, लेकिन कुछ समय बाद मात्रा कम हो जाती है। ऐसा क्यों है? क्या यह इसलिए है क्योंकि खरीदी गई ड्राई आइस की गुणवत्ता अच्छी नहीं है?
नहीं, इसका बहुत सा कारण यह है कि हम सूखी बर्फ को जिस तरह से रखते हैं वह सही नहीं है, जिससे सूखी बर्फ वाष्पित हो जाती है और कम दिखने लगती है। क्योंकि सूखी बर्फ एक ठोस कार्बन डाइऑक्साइड है, इसे खोना, अस्थिर करना या उर्ध्वपातित करना आसान है, और कमरे के तापमान पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस में उर्ध्वपातित होता है, इसलिए, सूखी बर्फ की मात्रा विशेष रूप से तेजी से छोटी होती है।
सूखी बर्फ का भंडारण करते समय ध्यान रखने योग्य बातें
- सूखी बर्फ को अच्छी तरह से बंद, छोटे कंटेनर में नहीं रखना चाहिए क्योंकि यह आसानी से फट सकती है। आपको सूखी बर्फ को अच्छे वायु संचार वाले स्थान पर रखना होगा, ताकि सूखी बर्फ के वाष्पीकरण से उत्पन्न गैस निकल सके, जिससे सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।
- यदि आप सूखी बर्फ के नुकसान को कम करना चाहते हैं, तो आप अच्छी गुणवत्ता वाली सूखी बर्फ के लिए एक विशेष भंडारण बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं सूखी बर्फ भंडारण बॉक्स नुकसान को बहुत कम कर सकते हैं। यदि आपके घर के लिए कोई विशेष बॉक्स नहीं है, तो आप सूखी बर्फ को स्टोर करने के लिए एक नियमित फोम बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं।
- यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि आप कोशिश करें कि सूखी बर्फ के पूरे टुकड़े को छोटे टुकड़ों या छर्रों में न काटें, क्योंकि सूखी बर्फ के पूरे टुकड़े की तुलना में छोटे टुकड़ों में काटी गई सूखी बर्फ को ऊर्ध्वपातन करना आसान होगा।
- सूखी बर्फ को फ्रीजर में न रखें। ऐसा इसलिए है क्योंकि अगर सूखी बर्फ को बिना पैकेजिंग के सीधे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जाता है, तो रेफ्रिजरेटर का थर्मोस्टेट गलती से सोचेगा कि तापमान बहुत कम है और बंद कर दिया जाएगा, जिससे रेफ्रिजरेटर के जीवन से समझौता हो जाएगा।
शुली मशीनरी से सूखी बर्फ संरक्षित करने की सलाह
ड्राई आइस का उपयोग करने की प्रक्रिया में, ड्राई आइस स्टोरेज बॉक्स को खोलने की संख्या को कम करें, और अपने हाथों में ड्राई आइस को पकड़ते समय फ्रॉस्टबाइट से बचने के लिए एंटीफ्रीज दस्ताने पहनें। ड्राई आइस का उपयोग करने के बाद, शेष को होल्डिंग टैंक में वापस डाल दें, ड्राई आइस के बाहर इंसुलेशन कॉटन की एक और परत लपेटना सबसे अच्छा है। यह ड्राई आइस के उर्ध्वपातन की गति को धीमा करने और उपयोग के समय को बढ़ाने में मदद करेगा।