La glace carbonique et la glace sont deux substances très différentes, et leurs propriétés physiques et chimiques sont distinctes. Pour les clients qui fabriquent et utilisent de la glace carbonique, la grande différence entre la glace carbonique et la glace est particulièrement importante. En tant que fabricant de machines à glace carbonique, Shuliy Machinery peut non seulement vous fournir la meilleure machine à granulés de glace carbonique et machine à blocs de glace carbonique, mais aussi vous fournir les bases détaillées sur la glace carbonique.
La principale différence entre la glace carbonique et la glace
La température de la neige carbonique est généralement de -78 °C et la température de la glace est de 0 °C. La neige carbonique est du dioxyde de carbone solide CO2, qui se sublimera en dioxyde de carbone gazeux lorsqu'il est exposé à la chaleur. Ce processus ne passe pas par l’état solide et devient directement gazeux. La glace est une eau à l’état solide qui fond en eau liquide lorsqu’elle est chauffée. Même s’il est bouilli dans de l’eau bouillante à 100°C, il ne se vaporisera pas directement et doit être liquide. L'eau liquide ne se vaporise en vapeur d'eau que lorsque la température atteint son point d'ébullition.
Mettez de la neige carbonique et de l'eau dans deux tasses remplies d'eau. La neige carbonique sort avec une épaisse fumée blanche et la glace à l'eau ordinaire ne change pas de manière significative. Si vous le touchez avec vos mains, il ne fera froid que si vous mettez de la glace à l'eau sur vos mains pendant 1 à 2 minutes, et la neige carbonique le retiendra pendant moins de 5 secondes, vous le jetterez certainement car il fait si froid que ça te pique directement la main ! À partir de cette expérience, nous pouvons distinguer la neige carbonique de la glace aqueuse de manière simple et intuitive.
Comment conserver correctement les granulés de glace carbonique et les blocs de glace carbonique ?
La neige carbonique est du dioxyde de carbone solide et il n'y a pas d'eau après volatilisation, mais comme la température de la neige carbonique est très basse, elle est d'environ -78 degrés. Par conséquent, lorsque vous achetez des particules de glace carbonique ou des glaçons carboniques, vous devez y prêter attention. S’il n’y a pas d’équipement d’isolation spécial ni de méthodes de stockage appropriées, la neige carbonique continuera à se volatiliser et à être consommée rapidement.
Avant d'acheter des produits de glace carbonique, vous devez préparer un incubateur. L'équipement d'isolation avec doublure en verre n'est pas recommandé. La doublure en verre peut ne pas résister aux changements de température sévères causés par la glace carbonique et se briser. Vous pouvez préparer une boîte en plastique expansé, qui aura un bon effet d'isolation thermique après avoir ajouté suffisamment de coton à l'intérieur. Il est également possible d'utiliser un incubateur spécial pour glace carbonique, mais il est important de noter qu'après y avoir mis de la glace carbonique, vous ne devez pas sceller hermétiquement le couvercle de la boîte, sinon l'intérieur explosera car la pression de sublimation de la glace carbonique continue d'augmenter.
La glace carbonique s'utilise à peu près de la même manière que les glaçons ordinaires, mais sa température est bien inférieure à celle des glaçons ordinaires. Des gants non fibreux doivent être portés lors du contact avec la main. La neige carbonique étant volatile, la glace sèche restante doit être enveloppée d’un matériau isolant et conservée au congélateur. Cela ralentira le taux d’évaporation de la neige carbonique.