Kuru buzla taşıma yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Kuru buz, katılaştırılmış CO2'dir, erime noktası -78.5 ℃'dir ve buharlaştığında çevre sıcaklığı yaklaşık 20 ℃'ye düşer. Bu nedenle günlük depolamada kolayca süblimleşir, bu da kuru buzun küçülmesine ve kayıplara neden olur. Bu yüzden kuru buz için özel bir kuru buz saklama kutusu kullanılmalıdır… Read more