{"id":8571,"date":"2023-03-06T17:11:23","date_gmt":"2023-03-06T09:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/?p=8571"},"modified":"2023-03-06T17:13:14","modified_gmt":"2023-03-06T09:13:14","slug":"why-is-it-better-to-preserve-food-with-dry-ice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/why-is-it-better-to-preserve-food-with-dry-ice\/","title":{"rendered":"Por que \u00e9 melhor conservar os alimentos com gelo seco?"},"content":{"rendered":"
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O gelo seco \u00e9 um novo tipo de conservante que est\u00e1 pegando fogo na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Por exemplo, a preserva\u00e7\u00e3o de alimentos de companhias a\u00e9reas e a preserva\u00e7\u00e3o de frutos do mar como lagosta e caranguejo em hot\u00e9is. Ent\u00e3o, por que \u00e9 melhor conservar os alimentos com gelo seco do que com cubos de gelo?<\/p>

\"aplica\u00e7\u00f5es
Aplica\u00e7\u00f5es de pellets de gelo seco<\/figcaption><\/figure>
\"camar\u00e3o
Camar\u00e3o Preservado No Gelo<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

Por um lado, o gelo seco \u00e9 di\u00f3xido de carbono s\u00f3lido, que \u00e9 produzido pela m\u00e1quina de produ\u00e7\u00e3o de gelo seco<\/a><\/strong>. A sua massa \u00e9 muito leve, o peso ocupado pelo mesmo volume de gelo \u00e9 cerca de 1\/18. Portanto, facilita muito o transporte. Por outro lado, o gelo seco n\u00e3o deixa l\u00edquido ap\u00f3s sublima\u00e7\u00e3o, o que \u00e9 muito mais limpo do que congelar com gelo, e n\u00e3o deixa os alimentos h\u00famidos e estragados.<\/p>

Ao mesmo tempo, o di\u00f3xido de carbono gerado pela sublima\u00e7\u00e3o do gelo seco \u00e9 mais denso que o ar, e o g\u00e1s di\u00f3xido de carbono se fixar\u00e1 na superf\u00edcie dos alimentos com massa pesada, isolando os alimentos do oxig\u00eanio. Portanto, usar gelo seco para conservar alimentos pode inibir o crescimento de bact\u00e9rias, retardar a taxa de oxida\u00e7\u00e3o dos alimentos e garantir que frutas, vegetais e frutos do mar sejam frescos e n\u00e3o se deteriorem.<\/p>

Por fim, gostaria de lembrar que embora o gelo seco pare\u00e7a gelo, voc\u00ea n\u00e3o deve peg\u00e1-lo ou segur\u00e1-lo com as pr\u00f3prias m\u00e3os, como faria com o gelo comum. Shuliy MAchinery \u00e9 um famoso fabricante de m\u00e1quinas de gelo seco na China, se voc\u00ea estiver interessado em m\u00e1quinas de produ\u00e7\u00e3o de gelo seco, sinta-se \u00e0 vontade para nos consultar agora!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O gelo seco \u00e9 um novo tipo de conservante que est\u00e1 ganhando destaque na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Por exemplo, a preserva\u00e7\u00e3o de alimentos de companhias a\u00e9reas e a preserva\u00e7\u00e3o de frutos do mar como lagosta e caranguejo em hot\u00e9is. Ent\u00e3o, por que \u00e9 melhor preservar alimentos com gelo seco do que com cubos de gelo? Por um lado, o gelo \u2026 Leia mais<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8573,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dry-ice-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8571\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}