Karena es kering dapat digunakan untuk menjaga makanan tetap segar, es kering menjadi sangat populer di industri makanan dalam beberapa tahun terakhir. Namun, selalu ada kasus es kering yang merugikan manusia dalam beberapa tahun terakhir, yang membuat banyak bisnis dan konsumen khawatir akan keamanan es kering.
The accident caused by dry ice
Warga Liu membeli kue es krim. Ada beberapa es kecil di dalam bungkusan itu. Liu memasukkannya ke dalam botol air mineral dan memasukkannya ke dalam lemari es bersama dengan kuenya. Beberapa saat kemudian, tiba-tiba terdengar suara keras, dan ternyata pintu kulkasnya telah terbuka. Baru kemudian dia menyadari bahwa es tersebut bukanlah es batu biasa, melainkan es kering, sejumlah besar gas yang dilepaskan selama proses sublimasi es kering. Es kering ini meledak di lingkungan kedap udara dalam botol plastik.
Solve quality problems during dry ice production
How to solve the dry ice safety concerns? When producing dry ice for food, a high concentration of carbon dioxide must be used, which is a prerequisite for producing high-quality dry ice. However, there are harmful gases such as sulfur and benzene in carbon dioxide. Before making dry ice, purification is required to remove these impurities and achieve food-grade dry ice. Manufacturers must strictly control product quality and use high-quality raw materials and high-quality dry ice machines.
Increase market supervision
Beberapa perusahaan palsu yang tidak disetujui oleh departemen pabrik juga memproduksi es kering, kualitas es kering tersebut tidak terjamin sehingga menyebabkan konsumen tertipu dan membahayakan kesehatan konsumen. Melihat situasi tersebut, dinas terkait perlu meningkatkan pengawasan dan pengelolaan pasar es kering.
Enhance general knowledge of dry ice
Consumers and businesses who often use dry ice should learn more about some basic common sense. For example, dry ice must never be placed in a small airtight container, because the carbon dioxide generated when the dry ice sublimates cannot be discharged in time, and an explosion will occur. Also, dry ice should not be touched directly by hand. Because its temperature is extremely low, if you hold dry ice directly with your hands, it will cause damage to your skin instantly. You need to wear special gloves when you touch dry ice. A good way to store dry ice is to store the dry ice in a well-ventilated place, allowing the volatilized gas to be released naturally, or put it in a dry ice storage box.