{"id":8571,"date":"2023-03-06T17:11:23","date_gmt":"2023-03-06T09:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/?p=8571"},"modified":"2023-03-06T17:13:14","modified_gmt":"2023-03-06T09:13:14","slug":"why-is-it-better-to-preserve-food-with-dry-ice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/why-is-it-better-to-preserve-food-with-dry-ice\/","title":{"rendered":"Pourquoi est-il pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les aliments avec de la neige carbonique ?"},"content":{"rendered":"
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La glace carbonique est un nouveau type de conservateur qui prend feu dans l\u2019industrie agroalimentaire. Par exemple, la conservation des aliments des compagnies a\u00e9riennes et la conservation des fruits de mer comme le homard et le crabe dans les h\u00f4tels. Alors pourquoi est-il pr\u00e9f\u00e9rable de conserver les aliments avec de la neige carbonique plut\u00f4t qu\u2019avec des gla\u00e7ons ?<\/p>

\"applications
Applications de granul\u00e9s de glace carbonique<\/figcaption><\/figure>
\"crevettes
Crevettes Conserv\u00e9es Par La Glace<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

D'une part, la glace carbonique est du dioxyde de carbone solide, qui est produit par une machine de production de glace carbonique<\/a><\/strong> professionnelle. Sa masse est tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re, le poids occup\u00e9 par le m\u00eame volume de glace est d'environ 1\/18. Par cons\u00e9quent, elle est tr\u00e8s propice au transport. D'autre part, la glace carbonique ne laisse pas de liquide apr\u00e8s sublimation, ce qui est beaucoup plus propre que la cong\u00e9lation avec de la glace, et ne rend pas les aliments humides et g\u00e2t\u00e9s.<\/p>

Dans le m\u00eame temps, le dioxyde de carbone g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par la sublimation de la neige carbonique est plus dense que l'air, et le dioxyde de carbone gazeux se fixera \u00e0 la surface des aliments avec une masse lourde, rendant les aliments isol\u00e9s de l'oxyg\u00e8ne. Ainsi, l\u2019utilisation de glace carbonique pour conserver les aliments peut inhiber la croissance des bact\u00e9ries, ralentir le taux d\u2019oxydation des aliments et garantir que les fruits, l\u00e9gumes et produits de la mer sont frais et ne se d\u00e9t\u00e9riorent pas.<\/p>

Enfin, je voudrais vous rappeler que m\u00eame si la glace carbonique ressemble \u00e0 de la glace, vous ne devez pas la prendre ou la tenir \u00e0 mains nues comme vous le feriez avec de la glace ordinaire. Shuliy MAchinery est un c\u00e9l\u00e8bre fabricant de machines \u00e0 glace carbonique en Chine, si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par la machine de production de glace carbonique, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous consulter maintenant !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La glace s\u00e8che est un nouveau type de conservateur qui prend feu dans l'industrie alimentaire. Par exemple, la pr\u00e9servation des repas servis \u00e0 bord et la pr\u00e9servation des fruits de mer tels que la langouste et le crabe dans les h\u00f4tels. Alors pourquoi est-il pr\u00e9f\u00e9rable de pr\u00e9server les aliments avec de la glace s\u00e8che plut\u00f4t qu'avec des gla\u00e7ons ? D'une part, la glace s\u00e8che \u2026 Lire la suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8573,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dry-ice-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8571"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8571\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}