{"id":1111,"date":"2019-06-04T08:54:17","date_gmt":"2019-06-04T08:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/?p=1111"},"modified":"2019-06-04T08:54:18","modified_gmt":"2019-06-04T08:54:18","slug":"reasons-to-preserve-food-with-dry-ice-blocks-better-than-with-ordinary-ice-blocks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/reasons-to-preserve-food-with-dry-ice-blocks-better-than-with-ordinary-ice-blocks\/","title":{"rendered":"Raisons de mieux conserver les aliments avec des blocs de glace carbonique qu'avec des blocs de glace ordinaires"},"content":{"rendered":"
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Depuis la soci\u00e9t\u00e9 primitive, les gens savent que les gla\u00e7ons sont utilis\u00e9s pour conserver longtemps la fra\u00eecheur des aliments. Aujourd'hui, des milliers d'ann\u00e9es plus tard, les gens utilisent des blocs de glace carbonique au lieu de blocs de glace, car l'effet de la conservation de la glace carbonique est meilleur. Pourquoi? En effet, les blocs de glace carbonique ont une fonction sp\u00e9ciale pour conserver la fra\u00eecheur des aliments et ne causeront aucune pollution des produits \u00e0 conserver. <\/p>

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machine de fabrication de blocs de glace carbonique<\/figcaption><\/figure><\/div>

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, en tant que nouveau type de conservateur, la neige carbonique est devenue populaire dans l'industrie alimentaire. Par exemple, la conservation de la nourriture d'aviation, des fruits de mer congel\u00e9s dans des homards, des crabes, des ailerons de requin et d'autres h\u00f4tels haut de gamme. De plus, mettre des blocs de glace carbonique dans l'entrep\u00f4t alimentaire ou dans le r\u00e9frig\u00e9rateur du train peut r\u00e9duire la temp\u00e9rature de stockage et emp\u00eacher les bact\u00e9ries de se multiplier, gardant ainsi le poisson, la viande et les fruits frais.<\/p>

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Blocs de glace carbonique<\/figcaption><\/figure><\/div>

Comment fabriquer des blocs de glace carbonique ?<\/strong><\/strong><\/h2>

Shuliy Machinery est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la fabrication de machines \u00e0 glace carbonique de diff\u00e9rents types depuis plus de 10 ans. Notre s\u00e9rie de machines \u00e0 glace carbonique comprend une machine \u00e0 blocs de glace carbonique, un pelletiseur de glace carbonique, une machine de projection de glace carbonique, une bo\u00eete de conservation de la chaleur de glace carbonique et les accessoires associ\u00e9s. Pour fabriquer les blocs de glace carbonique, nous pouvons utiliser la machine \u00e0 blocs de glace carbonique qui peut fabriquer des blocs de glace carbonique avec diff\u00e9rentes sp\u00e9cifications et l'\u00e9paisseur des blocs de glace carbonique est r\u00e9glable, de sorte que quelle que soit la taille du bloc de glace carbonique que vous souhaitez, il peut r\u00e9pondre \u00e0 vos exigences.<\/p>

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D\u00e9tails de la machine \u00e0 blocs de glace carbonique<\/figcaption><\/figure> <\/div>
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D\u00e9tails de la machine \u00e0 blocs de glace carbonique<\/figcaption><\/figure>

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Comment conserver les aliments avec des blocs de glace carbonique ?<\/strong><\/strong><\/h2>

La neige carbonique est du dioxyde de carbone solide. Le dioxyde de carbone gazeux se condensera en un liquide incolore sous une pression de plus de 6 000 kDa, puis se solidifiera rapidement en neige carbonique apr\u00e8s haute pression. Le dioxyde de carbone normal est un gaz incolore et inodore qui existe naturellement dans l'air et repr\u00e9sente environ 0,031 TP3T de l'air. La neige carbonique est extr\u00eamement volatile et se sublime en un dioxyde de carbone gazeux non toxique et inodore, 600 \u00e0 800 fois plus gros que le volume solide.<\/p>

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Utilisation de glace carbonique<\/figcaption><\/figure> <\/div>
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Glace carbonique dans la fabrication des aliments<\/figcaption><\/figure> <\/div> <\/div>

Le poids de la neige carbonique est l\u00e9ger et son poids repr\u00e9sente environ 1\/18 du m\u00eame volume de glace ordinaire. La l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 est bonne pour le transport. De plus, la neige carbonique ne laissera pas de liquide apr\u00e8s sublimation, ce qui est plus propre que l'eau et la glace, et ne rendra pas les aliments humides. Dans le m\u00eame temps, la densit\u00e9 du dioxyde de carbone produit par la sublimation de la neige carbonique est sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l\u2019air. Par cons\u00e9quent, le dioxyde de carbone sera fix\u00e9 \u00e0 la surface des aliments, de sorte que les aliments soient s\u00e9par\u00e9s de l'oxyg\u00e8ne, de mani\u00e8re \u00e0 inhiber la croissance des bact\u00e9ries, \u00e0 ralentir le m\u00e9tabolisme et \u00e0 garantir la fra\u00eecheur des fruits, des l\u00e9gumes et des produits de la mer. Il convient de mentionner que pr\u00e9parer des aliments avec de la neige carbonique peut \u00e9galement cr\u00e9er une atmosph\u00e8re chaleureuse et romantique qui permet aux convives de se sentir agr\u00e9ablement comme au pays des f\u00e9es. Aujourd\u2019hui, l\u2019utilisation de neige carbonique pour pr\u00e9parer des repas est recherch\u00e9e par certains h\u00f4tels haut de gamme.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 partir de la soci\u00e9t\u00e9 primitive, les gens savent que les cubes de glace sont utilis\u00e9s pour garder les aliments frais pendant longtemps. Aujourd'hui, des milliers d'ann\u00e9es plus tard, les gens utilisent des blocs de glace s\u00e8che au lieu de blocs de glace ordinaires, car l'effet de conservation de la glace s\u00e8che est meilleur. Pourquoi ? C'est parce que les blocs de glace s\u00e8che ont une fonction sp\u00e9ciale pour garder le \u2026 Lire la suite<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1111","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dry-ice-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1111\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dry-ice-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}